刮膜式分子蒸馏设备的选型应综合考虑各方面的因素，且这些因素又是相互关联的，一般需考虑以下几点：
　　1、蒸发面积：蒸发量的计算，根据处理量及进、出料浓度，计算出单位时间的蒸发量(Kg/h)；根据物料的粘度、浓度、蒸发温度等估测蒸发器的蒸发强度；留有富余量，计算出要求的蒸发面积。
　　2、真空度的：真空度的获得是以消耗能量为代价的，只要达到蒸发要求，不需要过高的真空度；依据物料的热敏性，估算出在此蒸发温度下的真空度；考虑泄漏可能，及二次蒸汽的沿程阻力，决定所需的真空度。
　　3、刮板形式及材质：根据物料的粘度、结晶倾向、泡沫等物化性能，选择适合的刮板形式，同时考虑蒸发温度，选择恰当的材质。
　　4、热媒质：根据所需的蒸发温度及消耗的热量，采用蒸汽或热水或导热油等某一种适合刮膜式分子蒸馏设备的热媒质。
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